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Tarta de Espinaca y Choclo
Pajarito Mirón @pajaritomiron
En un Bowl colocá ¼ o un poquito mas de un pan de levadura, una pizca de azúcar y un chorrito de agua tibia casi natural para disolverla y una vez disuelta le agregas la harina de a poco y vas mezclando y mezclando y le sumas 2 Cucharadas de Aceite, mezclas y le sumas agua tibia (que no te queme al tacto) con sal y amasas hasta lograr un bollo que no se te pegue en las manos. Dejas el bollo dentro del bowl al calor tapado con un repasador por 1 hora aproximadamente así vas a ver que duplica el volumen, la separas en dos bollos y la estiras con un palote, botella, termo hasta lograr el espesor deseado.
El secreto para que no leude una vez amasada es que no la dejes reposar una vez estirada, sino que apenas la tengas le coloque el relleno y al horno
El secreto para que no leude una vez amasada es que no la dejes reposar una vez estirada, sino que apenas la tengas le coloque el relleno y al horno
