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Chipirones encebollados con rovellons y espárragos trigueros
Manel @cook_138gMa0259
Cuando se pocha la cebolla, se añade un poco de sal, los espárragos y las setas también llevan, casi al final de la cocción se rectifica. A la sepia y al calamar yo evito salarlo al principio de la cocción o la fritura, al salarlo pierde mucha agua y queda duro
