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Caldo gallego
Amparo&Ari @AmpAri
Uhmmm, no sé yo!! Será una versión de vuestra casa porque el caldo, como bien dice la palabra es caldoso. Eso más bien será una versión del cocido, sin garbanzos ni carnes varias del cerdo, el cocido gallego se diferenciq del resto de cocidos de toda España porque utilizamos casi todas las partes del cerdo, oreja, cachucha, pata, rabo, chorizos de cebolla, longanizas, chorizos dulces, picantes, androllas, etc, etc. Lo dice una gallega del centro de Galicia. Un saludo.
Mika ESP @mika
Como he dicho es la versión de mi madre, así que añadimos menos cosas, más que nada porque mi olla no es tan grande para meter tanta carne. Además yo creci en las Rias Baixas, así que lo típico allí son habas y no garbanzos, aunque personalmente no me gusta ninguno de los dos
