Πρώτη φορά δοκιμάζω την συνταγή και μετά από ενδελεχή μελέτη των σχολίων και των λοιπών φωτοσχολίων, κατέληξα στις εξείς παραλλαγές:
-Έξτρα της αναγραφόμενης ποσότητας ζάχαρης, 25 γρ. ιμβερτοποιημένη ζάχαρη
-Αλεύρι robin hood όσο λέει η συνταγή συν 2 κ.σ παραπάνω
-2 βανιλίνες και ξύσμα πορτοκαλιού στο μίγμα του ζυμαριού
-Πριν ξεκινήσω το ζύμωμα, άφησα την μαγιά με την κρυσταλλική ζάχαρη στο χλιαρό γάλα για δέκα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά
-Χρησιμοποίησα 1/4 κ.γ αλάτι
-Παρέλειψα το αλειμμα με το ασπράδι
- Έκανα άλλο σχήμα ( αυτό το έκανα για δικούς μου λόγους ) και προσάρμοσα το ψήσιμο αναλόγως.
- ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!! Το 5λεπτο πρώτο φούσκωμα, σε καμία περίπτωση δεν ισχύει.. Θέλει κανονικό φούσκωμα..να διπλασιαστεί το ζυμάρι. Το δεύτερο φούσκωμα όχι τόσο.
Βγήκαν αφρός!! Σαν ζαχαροπλαστείου!
-Έξτρα της αναγραφόμενης ποσότητας ζάχαρης, 25 γρ. ιμβερτοποιημένη ζάχαρη
-Αλεύρι robin hood όσο λέει η συνταγή συν 2 κ.σ παραπάνω
-2 βανιλίνες και ξύσμα πορτοκαλιού στο μίγμα του ζυμαριού
-Πριν ξεκινήσω το ζύμωμα, άφησα την μαγιά με την κρυσταλλική ζάχαρη στο χλιαρό γάλα για δέκα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά
-Χρησιμοποίησα 1/4 κ.γ αλάτι
-Παρέλειψα το αλειμμα με το ασπράδι
- Έκανα άλλο σχήμα ( αυτό το έκανα για δικούς μου λόγους ) και προσάρμοσα το ψήσιμο αναλόγως.
- ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!! Το 5λεπτο πρώτο φούσκωμα, σε καμία περίπτωση δεν ισχύει.. Θέλει κανονικό φούσκωμα..να διπλασιαστεί το ζυμάρι. Το δεύτερο φούσκωμα όχι τόσο.
Βγήκαν αφρός!! Σαν ζαχαροπλαστείου!
Spookie @Spookie
Συγνώμη επειδή την έκανα πέρσι την συνταγή κ δεν θυμάμαι οι κουταλιές που αναφέρονται για την μαγια, σούπας είναι?? Ή γλυκού?
Μαρίνα @marinaletsbake
@Spookie εγώ θα έβαζα του γλυκού αλλά κανονικές, όχι κοφτές. @cook_8450226 συμφωνείς; Καλή επιτυχία εάν τη δοκιμάσεις !
Spookie @Spookie
@marinaletsbake την έχω ξανακάνει πέρσι, είναι υπέροχη συνταγή! Αλλα δυστυχώς δεν θυμάμαι τι θα έκανα με την δοσολογία της μαγιάς! Ευχαριστώ!
