Comentarios en
Cremona casera fácil
Rubén @runorfer
Al margen de darte la bienvenida a este hermoso grupo de amigos...te confieso que me gustó mucho tu receta y la manera de explicarla. Por mí parte me pondré en campaña para hacerla!
Joaquin Ariel @joako_23
Disculpame la tardanza en contestar. No no, se pone manteca solo una vez, cuando se indica en la receta
Joaquin Ariel @joako_23
Hola,disculpa la tardanza!
La manteca se pone solamente en el momento que vos estiras la masa antes de empezar a hacer los dobleces.
La primera vez estiras la masa la pones a toda la manteca en el centro y después haces los dobleces, solo en ese momento.
Espero haberte ayudado, cualquier duda consultame
La manteca se pone solamente en el momento que vos estiras la masa antes de empezar a hacer los dobleces.
La primera vez estiras la masa la pones a toda la manteca en el centro y después haces los dobleces, solo en ese momento.
Espero haberte ayudado, cualquier duda consultame
Pauly de Aloysio @cook_21410434
me salió horrible la masa😪 no se porque , se me pegaba y se desarmada no podía superponer nada era imposible 😥
Joaquin Ariel @joako_23
Hola!
Que raro, es la receta que uso siempre y sale excelente.
Fijate capaz te habrás saltado pasos o confundido con los ingredientes.
No sé como la habrás hecho pero capaz pusiste la manteca antes de formar la masa y no va en ese momento, va cuando ya esta hecha la masa y la estiraste; es lo único que puedo suponer conociendo cómo se comportan los ingredientes.
Como te dije, es demasiado raro que haya fallado porque es la receta que siempre uso cuando hago cremona y nunca me falló.
Cualquier duda que tengas podes escribirme.
Saludos!
Que raro, es la receta que uso siempre y sale excelente.
Fijate capaz te habrás saltado pasos o confundido con los ingredientes.
No sé como la habrás hecho pero capaz pusiste la manteca antes de formar la masa y no va en ese momento, va cuando ya esta hecha la masa y la estiraste; es lo único que puedo suponer conociendo cómo se comportan los ingredientes.
Como te dije, es demasiado raro que haya fallado porque es la receta que siempre uso cuando hago cremona y nunca me falló.
Cualquier duda que tengas podes escribirme.
Saludos!
Pauly de Aloysio @cook_21410434
amase y se duplicó el bollo, estire y le puse la manteca pomada por el centro , y luego fui haciendo las 4 vueltas con frezeer, me pasaba que la manteca a lo ultimo se explotaba por algunos sitios, me doy cuenta cuando voy a armar que no podía darle la forma , no tenia la apariencia firme de tu foto, seguro en algo fallé, tendré que repetirla, paso último cuando decís a lo largo quedan dos tiras de cuando de largo aprox? Gracias por tu ayuda !!
Joaquin Ariel @joako_23
Mil disculpas por la tardanza en responder.
Quizás te recomendaría que cuando poner la manteca en el centro no la pongas hasta el borde porque después cuando estiras la masa se te puede salir por los costados, más bien dejar un cierto espacio entre la manteca y el borde de la masa para que no te pase eso.
Sobre e largo de las tiras eso lo vas mirando vos, ya cuando vas a estirar la masa para cortarla en las dos tiras fijate en estirarlas más en largo que en ancho porque lo que importa es el largo. La verdad no las mido pero aproximadamente unos 40 cm de largo y 6 cm de ancho cada tira está más que bien.
Quizás te recomendaría que cuando poner la manteca en el centro no la pongas hasta el borde porque después cuando estiras la masa se te puede salir por los costados, más bien dejar un cierto espacio entre la manteca y el borde de la masa para que no te pase eso.
Sobre e largo de las tiras eso lo vas mirando vos, ya cuando vas a estirar la masa para cortarla en las dos tiras fijate en estirarlas más en largo que en ancho porque lo que importa es el largo. La verdad no las mido pero aproximadamente unos 40 cm de largo y 6 cm de ancho cada tira está más que bien.
