Comentarios en
Yogur en Instant Pot 🤩
Paulina Romero @paulyromero
Se utiliza solo leche entera? Puede ser semidescremada y sin lactosa?
Laura AO @laurie
Hola Paulina, puedes utilizar leche semidesnatada también, el yogur quedará menos consistente o digamos que más líquido, por el menor contenido en grasa. Yo siempre lo hago con leche entera y el otro día me equivoque, compré semidesnatada y me quedo bien pero eso, más líquido. Supongo que la leche sin lactosa se podrá utilizar, pero esto no te lo puedo asegurar ya que no lo he probado.
Katherine Bravo @cook_27551887
hola! muchas gracias por la receta se ve muy fácil! mi duda es que tipo de envase utilizaste? sirve cualquier envase de vidrio ? gracias
Laura AO @laurie
Hola Katherine! Si, cualquier envase de vidrio te valdría, puedes poner varios más pequeños (si te caben bien en la olla) , o menos más grandes. Yo tengo dos envases grandes que me caben súper bien en la olla y me vienen perfecto para la cantidad de 1 L de leche dividido entre los dos.
A.lu. @chocobarrel
Hola! Que temperatura alcanza cuando haces el yogur ? Yo tengo acceso a leche cruda y no quiero que se pasteurice. Gracias por la receta !
Laura AO @laurie
Hola Almudena, si no me equivoco la temperatura de fermentación del yogur está en torno a 42°C. Si lo pones directamente a hacer en la opción de yogur, sin hervirlo antes, no hay peligro de que "pasteurice" por error. Nunca subirá más de 40 y pocos grados. Si lo pruebas, me cuentas qué tal te sale con leche cruda, solo lo probé una vez con leche cruda de oveja, y se me estropeó uno de los botes por no consumirlo en poco tiempo.
