Comentarios en
Hummus de alubias verdinassecas - veggie
Amparo&Ari @AmpAri
Hola Jorgette, quiero hacer este hummus y como es la primera vez que voy a cocinar con estas alubias secas, quiero suponer que hay que ponerlas en remojo la noche anterior y que a la hora de cocer se ponen al fuego en agua fría con sal, supongo también que durante bastante menos tiempo que las otras alubias, aunque eso ya es cuestión de ir probando. Gracias por tus comentarios.
(editado)
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Buenos días Amparo! Me parese genial que te has decidido preparar este hummus. La cocción de alubia es a tu manera, no hay una regla, aun que va bien ponerlas en remojo en la vispera, antes de cocinar.
Amparo&Ari @AmpAri
@cocinar_jorgette Gracias Jorgette. Al final las fui dejando y todavía no las hice, he leído que no es necesario dejarlas en remojo mucho tiempo y si lo hacemos, luego cocerán más rápido, así que genial.
