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Tortitas negras SIN GLUTEN
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
ay pero que delicia!! De mis favoritas para el mate! jajaja geniaaaa como siempre con tus recetas!
La Flaca sin gluten @laflaca_singluten
@cook_12340338 Hola Maru! En las preparaciones normales CON gluten, el gluten es el que cumple la función de darle elasticidad a las masas. En las preparaciones sin tacc, la goma xántica es la que reemplaza esa función. Hace que las masas no se desmigajen y sean mas elásticas. Suele ser un poco cara, pero como se usa muy poquita cantidad dura bastante. Nunca probé hacerlas sin goma xántica, pero si llegás a intentar contanos como te quedó! Yo creo que van a quedar menos tiernas y se van a romper más. También puede ser que sean más difíciles de estirar... Un abrazo!
Maru @Maruape
@laflaca_singluten muchas gracias por responder porque tengo todo pero me falta ese elemento 😔
La Flaca sin gluten @laflaca_singluten
@cook_12340338 Entre mis recetas vas a encontrar un brownie y un bizcochuelo en taza sin goma xántica! Sino, también podés intentar con las galletitas de jengibre... Si no les ponés goma xántica van a quedar un poco mas crocantes y se van a quebrar un poco más cuando las rompas, pero igual te van a quedar ricas ❤️
Maru @Maruape
@laflaca_singluten sos.una.geni@! Voy a buscarlas muchas gracias y buen fin de semana!
