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Bolla de patrón
Rebe @cook_rebe08
Hay usuarios que graban en video, puedes mirar sus canales y encontrarás recetas muy buenas. Yo no grabo, lo siento.
Mercedes Amor @cook_5211709
Mira tenías mucha más gente viendo tus cosas en vídeo porque es muchísimo más cómodo porque así no tienes que andar leyendo
Mercedes Amor @cook_5211709
Muchas gracias te sigo igual tu cocina es muy chula pero podías claros vídeos porque toda la gente va a por los vídeos
Marijú @mariju2021
Hola! Voy a probar a hacer tu receta! Mi madre hacía las bollas de huevo (ella las llamaba así) desde que tengo uso de razón. Era gallega, nacida en Neda, pero no quedó su receta porque cocinaba "al tun tun", poniendo un poco de esto y una pizca de lo otro, como decía ella. Falleció en 2010 y desde ese momento no he probado esta delicia, ya que vivo en Uruguay y aquí sólo las hacían caseras las inmigrantes como mi mamá.
Una pregunta: cuando dices que se forma un bollo con la masa de arranque, es posible? Lo pregunto porque con esas cantidades de harina y líquido creo que más bien debe quedar como una crema, y no como un bollo, no? Y otra consulta: recuerdo que mi madre amasaba HORAS. Cuanto tiempo de amasado necesita aproximadamente? Tiene que quedar una masa que se despegue o pegajosa?
Una pregunta: cuando dices que se forma un bollo con la masa de arranque, es posible? Lo pregunto porque con esas cantidades de harina y líquido creo que más bien debe quedar como una crema, y no como un bollo, no? Y otra consulta: recuerdo que mi madre amasaba HORAS. Cuanto tiempo de amasado necesita aproximadamente? Tiene que quedar una masa que se despegue o pegajosa?
(editado)
Angeles Perez @cook_37720730
La he hecho , aunque creo que no están bien las cantidades, ejemplo, la masa de arranque, con 50 gr de harina y 100 ml de agua no fui capaz de hacer una bola, he tenido que añadir vastante más harina
