Alhamdulillah kak, setelah mencoba akhirnya berhasil juga. Es krimnya lembut dan enak. Makasih kak resepnya, saya mau buat usaha kedai es krim. Doakan kak biar sukses hehehehe.
Wardat El Ouyun @didowardah
Ok ssiiip sukses semoga yaaaaaa. oh ya kalau buat usaha rumahan biar tahan lama bekunya bisa ditambahkan CMC ... Itu obat foodgrade untuk es krim rumahan semoga membantu infonya ^^
Sadewa Sandi @cook_9201841
okeee siap, makasi kak atas sarannya. Kalau pakai agar2 katanya jg tahan lama kak? saya belum nyobain sih
Arissanty @cook_9186961
klo pke agar2.. maxdx maizena nya di gnti agr2 ap gmn bunda.. mau cba bikin
Sadewa Sandi @cook_9201841
ya tepung maizenanya masih pake, cuman di kasih bubuk agar2 biar gak cepet melel ice creamnya
Wardat El Ouyun @didowardah
cmc obat es krim buat penstabil agar es krim busa tetap bervolume, g kempes gitu dn g mudah cair.. untuk pnambahan agar2 atau tepung hunkwee itu berpengaruh bgt sama tekstur dan rasa..kalau mau rasanya tetap premium tp jd lbih kokoh dan tahan lama ya ditambahin aja takaran skimnya. skim bs didapat dr susu full cream, susu uht ataupun santan. biasanya sih airnya aq gnti dg susu uht..to gak semua..paling 300 ml susu, 200nya air..
Bunda Vafa @cook_5895472
ok mb wardah maKasih infonya kmrn usg sempet nyobain 1/2 resep tp g sempet upload fotonya Udh Hbs ma jagoanq
Maap mau tya 1 lg Klo 1 resep ini penambahan agarnya brp y mb
rencana mau buat usaha drmh
Maap mau tya 1 lg Klo 1 resep ini penambahan agarnya brp y mb
rencana mau buat usaha drmh
