No sé si me faltó batido, pero después de agregar la mantequilla batí por cerca de 10 minutos. Al decorar resultó muy porosa y no se pegaba bien al pastel. Me tocó dejarla como una naked cake porque no se veía bonito y no lograba que quedara parejo
Tatina @Tatina
Puede ser que necesitara más batido, es una crema que cuesta agarrarle el punto. Tal vez la manteca estaba muy fría. De todas formas te quedó muy bonita. 👏👏
Sara María Betancourt Montoya @saramariabm
@Tatina puedo recuperar la que me sobró? Seguirla batiendo o enfriarla?
Tatina @Tatina
@saramariabm Si ya la enfriaste no te recomiendo que la vuevas a batir, porque se corta y no la recuperas más. Dejala a temperatura ambiente hasta que notes que está untuosa y no dura, para poderla batir. Suerte!!!
Sara María Betancourt Montoya @saramariabm
@Tatina perdona, la mantequilla debe estar fría de heladera o a temperatura ambiente?
