Muuuy ricas. Excelente receta. En lo personal reduje al 80% el fondo de las mollejas. Un poco más seco. Como sofrito. Y un detalle. en el tiempo de elaboración debemos considerar la cocción de las mollejas. Que en lo personal las dejo 30 minutos en olla de presión.
Yoshio Frias L. @YFL241204
Muy buen tip, yo concidero que el tiempo de cocción en la prestó más la guisada es suficiente para la cocción pero es aceptable tu propuesta, me da mucho gusto y fuera de tu gusto la receta buen provecho
