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Leche Asada en Vasitos Descartables
Maryu Bocaranda🍴🍀 @maryubocaranda0790
Hola una pregunta... Eso viene siendo parecido al quesillo o flan?
Carmen Capella @capella2828
Hola amiguita, Si, es parecido PERO NO IGUAL.. el quesillo para nosotros viene hacer Crema Volteada, el Flan vendría a ser una versión digamos light de ella, mi Postre se llama Leche Asada, la textura es mas o menos igual, la diferencia entre otras es que NO le pones caramelo a este postre, menos ingredientes que el quesillo.. pero SI SE PARECEN en Textura!!! Gracias por preguntar amiguita. Presumo eres Venezolana Verdad??? Tengo muchas amistades de Venezuela, y de ellas aprendi que lo que para ellas es Quesillo para Nosotros los Peruanos es Crema Volteada???
Maryu Bocaranda🍴🍀 @maryubocaranda0790
Sii soy venezolana 😂 gracias por aclarar mi duda. Me atreveré a hacer tu receta 😎 espera foto respuesta, 💃
Carmen Capella @capella2828
Mi amiguita linda, que lindo. Tengo muchas amistades de tu País. Diosito los guarde y cuide mucho. Por otro lado. amiguita hazlo. MUY RECOMENDADO. Tu vas a ver.!!!
Carmen Capella @capella2828
Es bien fácil, tampoco podía creer, PERO lo hice, y Si es verdad. Resulta, los vasitos NO se desarman, recuerda, el truco está en.. LLENAR CON AGUA TIBIA hasta el filo de tu molde. esto hace que no quede nada al aire, y por eso los vasitos soportan el calor perfectamente!!!
Rose Palomino @cook_25993534
buenas noches para que salga doradito en los parte de arriba solitos van dorar o se va a echar algo
Carmen Capella @capella2828
Gracias por tu pregunta. Con toda la confianza del mundo, sigue tal cual las indicaciones. Solito se va a dorar. Te va a encantar BUENISIMO.👌
Roxana @cook_27839583
En mi país que es Santa Cruz se deleita uno este postre con un caramelo que va abajo , mi pregunta es de que manera se lo puede poner en los vasitos plásticos .¿ quizás azúcar y con el calor se derrite ?
Carmen Capella @capella2828
Hola amiguita, gracias por tú pregunta. Sabes🤔 antes de hacerlos, me hacia exactamente esa pregunta, y hoy la respuesta en Si, claro que se puede, Yo ya lo hice, y el resultado es genial. No le va a pasar nada a los vasitos. Solo sigue la receta al pie de la letra y lo tienes amiguita. Te lo aseguro, y para negocio uyyy perfecto🌻
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Muy interesante y buena tu receta Carmencita, lo único que me intriga es como sabe, porque veo que no tiene caramelo, la hiciste asi por lo que mencionas que es ideal para personas que no pueden consumir azúcar?, puesto que veo que tambien usas edulcorante (si la persona lo requiere). No soy un repostero eximio, ni un gran experto, pero con el fin de aclarar algo. La leche asada es un postre presente en muchos paises, como Peru, Chile, Mexico, Ecuador, deriva posiblemente de postres españoles como la crema catalana, muy similar al flan,
(editado)
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Mi otro comentario viene en razón del origen y la técnica para la elaboración de este postre, según los datos históricos no hay autoría de este postre pero podría derivar de la crema catalana o el flan, solo que aquí es donde radica la diferencia, en la técnica de la elaboración, se que en Perú se elabora mucho en baño maria, pero esto nos llevaría cerca de un flan, la leche asada tiene mas una apariencia como de flan rustico.
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Aclaro que en Perú, muchas personas lo hacen en baño maría, sin embargo esto deja de lado esa consistencia como de flan rustico que tiene la leche asada, como decia tambien nuestro gran escritor Manuel Atanasio Fuentes la leche asada deriva del flan medieval. Tu receta me gusta mucho por lo sencilla y espero poder realizarla. Muchos cariños.
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Y permíteme una corrección a un comentario que hiciste la leche asada si lleva caramelo, algunas personas tal vez lo hacen sin el, pero eso no quita que la receta documentada de la leche asada si lo lleva. Aclaro como siempre todas las opciones son buenas, basta que le guste a alguien o muchos para que sea un éxito, solo que como investigador culinario, siempre trato de aportar el dato histórico del origen.
Carmen Capella @capella2828
Hola amiguita. NO, no es igual. Se parece Pero No. La leche asada es mucho mas sencilla, y como su nombre lo dice es básicamente cocinar la leche con los huevos y ponerle dulce. Muy economico y riquisimo💗
Carmen Capella @capella2828
Tenia curiosidad de ver si efectivamente se puede hacer en vasitos de plástico, porque van al horno, lo hice, y si. EFECTIVAMENTE, no se derriten los vasitos. Como se trabaja a baño maria, el molde base tienes que llenarlo hasta el borde. Ese es el truco.
