Leche Asada en Vasitos Descartables

Carmen Capella
Carmen Capella @capella2828

FÁCIL, ECONÓMICO, poquitos Ingredientes. La receta de Leche Asada es un postre tradicional Peruano antiquísimo que se prepara con Leche Fresca, huevos y azúcar. Mi versión es bien sencillita e ideal para personas Diabéticas también, como siempre digo MENOS ES Más...Su textura es suave, dulce, y se identifica por su cubierta dorada; esta exquisitez puede comerse tibia o bien fría...

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Ingredientes

  1. 4 tazaso 1 litro de leche fresca La marca de Tu Preferencia
  2. 1 ramitaCanela (cinamon)
  3. 5 cucharadasAzúcar Blanca, Rubia o Edulcorante
  4. 6huevos lavados, secos y completos (clara y Yema)
  5. 1 cucharitaesencia de vainilla (si deseas usar la Vaina de Vainilla esta perfecto)
  6. VasitosDescartables No. 5.5

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes listos. Antes de empezar debes de Precalentar el Horno mínimo 20 minutos a a 180° C o 350°F. este es el tiempo que te vas a demorar en preparar Tus vasitos y llevarlos al Horno.

  2. 2

    Estos son los vasitos descartables, estoy usando No. 5.5, hay más grandes y más chicos, Tu escoge el que quieras. Son bien BARATOS, Yo los conseguí en el mercado sección Plásticos y en este paquete vienen 50 vasitos PRECIO (al cambio 0.75 de dolar Menos de 1 dolar), realmente bien cómodos. Ideal para Negocio, Fiestita de niños y de grandes también. Necesitaras un Molde de Metal, el que Yo estoy usando entra perfectamente 8 vasitos cómodamente, vamos a trabajar usando la Técnica de Baño María!!!

  3. 3

    En un bowl vamos a poner los huevos completos con cuidado y batimos un poco, reservamos un momento.
    Luego en otro Bowl, pondremos la Leche Fresca (usa la marca que quieras), y le agregamos el Azúcar Blanca (en este punto puedes usar Azúcar Mascabado (morena), Leche condensada o Edulcorante, es al Gusto) la medida del dulce es a Tu gusto también, en mi caso puse solo 5 cucharas soperas de azúcar blanca nada más..

  4. 4

    Mueves bien agregas un chorrito de esencia de Vainilla (estoy usando Vainilla líquida, la Vaina de Vainilla esta bien cara 1 sola, no la compre por que entonces de ahorro no tiene nada mi dulcito, si Tu, en Tu País la consigues a buen precio, dale) mueves bien y luego pones un colador encima del bowl de la leche y vaceas los huevos, cuelas perfectamente (pasamos por el colador para que no se escape alguna cascarilla o impureza de los huevos, tiene que quedar perfecta tu Leche)....

  5. 5

    Ahora, vaceamos en una jarrita nuestra leche y con cuidado vamos poniendo la preparación en los vasitos que ya están en Tu Molde.

  6. 6

    Cuando ya tienes los vasitos llenos (con esta cantidad te van a salir 7 vasitos y 1/2) 7 bien servidos y el último solo llego a la mitad, en una jarrita con agua caliente, vas a llenar hasta el borde, con cuidado ( Yo lo hice así, llene casi casi hasta el borde, abrí el horno con cuidado puse el molde y antes de dejarlo agregue más agua, ESE ES EL SECRETO PARA QUE LOS VASITOS NO SE DERRITAN, OJO CON ESO, tiene que tener AGUA full., CASI CASI REBALSANDO!!! caliente.

  7. 7

    Cierras el Horno y lo programas primero por 1 hora, en ese tiempo revisas como esta a partir de esa hora y de acuerdo a como Tu Veas como esta tu preparación le vas a dar más tiempo, recuerda LOS HORNOS NO TODOS SON IGUALES, en mi caso le di 45 minutos más, es decir un total de 1 hora y 45 minutos. Listo hemos acabado.!! simplemente abres el horno, lo dejas abierto más o menos 10 minutos, luego retiras con cuidado no te vayas a quemar y listo. Un aroma en mi cocinita ummmmm muy ricooo!!!

  8. 8

    No lo desmoldes y sírvelo tal cual, en sus propios moldecitos. Cuando pruebes uno querrás comerte todos los que preparaste tú sola. Son bien ricos la verdad, la demora vale la pena. COMPROBADO NO SE DERRITEN LOS VASITOS DE PLÁSTICOS SI SIGUES TAL CUAL TE ESTOY EXPLICANDO, OJO CON ESO, AGUA FULL HASTA REBALSAR ESE ES EL SECRETO!!!
    Deseo te haya gustado este dulcito, sencillito pero súper DELI.

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Comentarios (17)

Carmen Capella
Carmen Capella @capella2828
Tenia curiosidad de ver si efectivamente se puede hacer en vasitos de plástico, porque van al horno, lo hice, y si. EFECTIVAMENTE, no se derriten los vasitos. Como se trabaja a baño maria, el molde base tienes que llenarlo hasta el borde. Ese es el truco.

Escrita por

Carmen Capella
Carmen Capella @capella2828
Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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