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Mousse de aguaymanto
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
El aguaymanto es un súper alimento, que sirve como energético para los niños, estudiantes y deportistas al contar con vitamina A, complejo de la vitamina B y C. Contiene una alta muestra de proteína y fósforo, importantes para una mejor alimentación y funcionamiento de los órganos humanos.
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
Acá en Perú lo usan para jugos, ensalada de frutas y mousse.
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
En Francia se usa también para postres clásicos, el fruto se baña en un caramelo marrón suave y sirve como adorno
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
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Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Gracias, pero donde yo vivo, Caracas, no se consigue esa fruta. Yo hice hace poco un mousse pero de guanabana, pues tengo un árbol en mi casa.
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
La guanabana es espectacular y más que previene el cáncer, en Caracas puede conseguir el aguamanto en mercados grandes aunque la escasez y poco conocimiento de esa fruta me imagino será un poco difícil de conseguir
Romy Repetto @romy_repetto
¡Me encantó la receta Manuel, además que el aguaymanto me fascina! 😋
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
Muchas gracias y es algo super sano para los pequeños y grandes de la casa
