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Berzas con verduras y pollo
Amparo&Ari @AmpAri
Hola Mary, a las berzas se les da un hervor para quitarles el sabor tan amargo. Eso depende de si la berza es muy vieja o incluso si está cosechada en un clima muy abrupto o que sea de otra variedad, no sé. Yo que me crié en Ourense, allí no es habitual darles un hervor porque en esa zona la berza es suave. Les dábamos un hervor a las nabizas más viejas por el amargor, a las jóvenes no hacía falta. Un saludo.
Mary @cocinillasmary83
Gracias amparo!! No tenía ni idea, mi madre las coge del huerto y siempre me dice que las de un hervor, ahora ya se porque!!
