medidas de Pisco peruano • medida de jugo de mango o pulpa de mango colado (sin agua y sin azúcar). Conviene elegir un mango en su punto, ni demasiado maduro ni muy verdusco • medida de zumo de lima (limón en sudamérica) • medida de jarabe de goma o 1/2 medida de azúcar en grano • clara de huevo. Una por cada 2 ó 3 personas • hielo, uno o dos cubitos por persona