kerang yang sudah dikupas • Sereh pilih yang kecil ajah • Daun bawang • tepung maizena yang sudah di encerkan • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit (sesuai selera) • Jahe sedikit saja • Bumbu saos : • Saos tiram •