sayap ayam, belah dua, (bagian ujungnya simpan untuk nanti2 ngesop bun🫢) • bawang merah • bawang putih kating • kecap manis • lada bubuk. Boleh satu sachet jika suka pedas • pendek kayu manis • bunga lawang • belahan kecil. Buah biji pala • jahe iris tipis 2 • serai, geprek • lebih kaldu sapi, boleh tambah jika di rasa kurang asin • daun salam •