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guilledmo
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6 recetas
guilledmo
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Torta de chocolate (Matilda)
azúcar
•
harina 4 ceros
•
cacao en polvo o cocoa
•
polvo de hornear
•
bicarbonato de sodio
•
sal
•
huevos
•
leche
•
aceite
•
vainilla
•
café caliente (en lo posible café de máquina, si no hay, instantáneo)
•
dulce de leche, ganache de chocolate o cualquier dulce para poner arriba a gusto (yo usé un tarro de dulce de leche de 250 gr)
50 minutos
8 raciones
guilledmo
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pan de banana y nuez (sin manteca)
aceite
•
huevos
•
bananas maduras
•
harina
•
azúcar
•
nueces cortadas chiquitas
•
extracto de Vainilla
•
polvo para hornear (si no tenés puede ser 7 gramos de levadura instantánea, lo he probado y sale bien)
•
sal
•
Opcional: chispas de chocolate
•
Opcional: dulce de leche por arriba
10 minutos + 45 de horno
8 porciones
guilledmo
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Croissants
Harina (con contenido proteico 5g o más)
•
Azúcar
•
sal fina
•
levadura en polvo
•
agua
•
leche entera
•
manteca sin sal
•
manteca sin sal
•
yema de huevo
•
crema doble
24 hs
10 raciones
guilledmo
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Scones de queso y romero
Harina 000
•
Huevo
•
Manteca
•
Sal
•
Queso rallado
•
Polvo para hornear
•
Leche
•
Crema de leche
•
romero y pimienta a gusto
15 min + 30 de frio + 30 de horno
6 raciones
guilledmo
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Rolls de canela
Leche entera
•
huevos (a temperatura ambiente)
•
harina (de dos a cuatro ceros)
•
levadura fresca o 10g levadura seca
•
azúcar común
•
sal
•
manteca sin sal (a temperatura ambiente)
•
vainilla
•
manteca sin sal (a temperatura ambiente)
•
azúcar rubia
•
canela en polvo
•
Hilo dental (sí, hilo dental)
•
45 minutos + 2 horas de leudado
22 raciones
guilledmo
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crumble de manzana (o peras)
Harina (cualquier tipo)
•
Polvo de hornear
•
Azúcar
•
Manteca sin sal (a temperatura ambiente)
•
huevo
•
ralladura de medio limón
•
vainilla
•
manzanas medianas a grandes (se pueden reemplazar por 8 peras)
•
Canela
•
jugo de limón (un fondo de vaso)
•
Azúcar
40 minutos
6 raciones