ikan kembung (ikan sesuai selera) • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabai rawit • daun serai (geprek kasar) • tomat (potong kecil) • kunyit parut • asam jawa • daun kemangi • Gula, garam, penyedap rasa (untuk koreksi rasa) • Minyak sayur • Air