Cookakis

ξίδι (3 κουτ. σούπας περίπου) • καρύδια (7 κουτ. σούπας χοντροκομμένα • σκόρδο • μελιτζάνες μεγάλες • αλάτι • πιπέρι • λαδι • μαϊντανός

γίγαντες • ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες • σκόρδο σε κομματάκια • ελαιόλαδο • σέλερυ ψιλοκομμένο • καρότα ψιλοκομμένα • Ντομάτες ψιλοκομμένες ή κουτάκι κον κασέ • ζάχαρη • Αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • μαϊντανός • νερο •

βρώμη • baking powder • κανέλα • αλάτι • ασπράδια αυγού • γάλα με 1,5% λιπαρά • μπανάνα • μέλι

χοιρινή σπάλα κομμένη σε κάβους • Ελαιόλαδο • κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες • Σκόρδο ψιλοκομμένη • Πιπεριές κόκκινες ή πράσινες ψιλοκομμένες • Λευκό κρασί • Μουστάρδα απαλή • Ρίγανη ξερή • λεμόνια (τον χυμό τους) • ζωμό κοτόπουλο • νερό • Αλάτι – πιπέρι •

λαιμό από χοιρινό • ανανά (κονσέρβα) • χυμό ανανά • σόγια σως • μελι • Αλάτι • Πιπέρι • Βούτυρο • Λάδι

κοτόπουλο κομμένο στα 6 • σκόρδο • χυμό πορτοκάλι • χυμό λάιμ • αλάτι • κρέμα βαλσάμικου • πιπέρι • κύμινο • ρίγανη φρέσκια • βούτυρο • αλεύρι • ζουμί από το κοτόπουλο •