CARLOS RUIZ AVILA

CARLOS RUIZ AVILA

@cook_14096786
NACIDO EN MADRID VIVE EN CORDOBA
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Recetas (84)

  • Callos madrileños

    1. 2,5 Kilos callos de ternera
    2. 2 Manitas de cerdo
    3. 1/2 Carena de cerdo
    4. 2 Chorizos
    5. 2 Morcillas
    6. 1 trozo tozino
    7. Cebolla
    8. Al gusto Pique
    9. 2 o 3 Cucharadas de puré

  • Canelones rellenos de carne

    1. Canelones rellenos de carne
    2. 12 Placas precocinadas de Canelones
    3. 300 Gramos salsa de tomate
    4. Sal
    5. 1/2 Litro salsa Bechamel
    6. 1/2 Kilo carne picada de cerdo y vacuno
    7. Aceite virgen de oliva
    8. 2 Litros agua
    9. Queso rallado

  • Macarrones con carne,  y bechame...

    1. 3 Vasos de macarrones
    2. 500 gr carne de ternera picada
    3. 750 grs. tomates maduros
    4. 1 cebolla roja grande
    5. 1 pimiento verde mediano
    6. 1 pimiento amarillo mediano
    7. 3 dientes ajos gruesos
    8. 1 ramillete perejil fresco pequeño
    9. 200 grs. queso para gratinar

  • Macarrones gratinados con jamón ...

    1. 3 vasos macarrones
    2. 1 cebolla
    3. 1/2 pimiento verde
    4. 1/2 pimiento rojo
    5. 1 calabacín grande
    6. 250 gramos jamón serrano en taquitos
    7. 1 cucharada mantequilla
    8. Queso rallado
    9. Agua

  • Macarrones con Gambas y Palitos ...

    1. 2 Vasos agua con Macarrones
    2. 400 g. vuestra setas preferidas (en este caso hemos empleado de cardo)
    3. 150 grde Gambas peladas
    4. Agua
    5. 1/2 vaso mayonesa
    6. 500 gramos carne picada de cerdo y ternera
    7. 2 tiras costilla de cerdo (500 g. por cada tira, 1 que. aprox.)
    8. 1 cebolla grande
    9. 250 ml. salsa barbacoa (de la que más os guste, marca o casera, tal como hago en la receta)

  • Nevaditos de Navidad

    1. 500 gr harina
    2. 200 gr manteca de cerdo
    3. 100 ml vino blanco
    4. 1 pizca sal
    5. azúcar glass (para decorar)

  • Magdalenas de Yogurt

    1. 1 par de yogures griegos
    2. 200 gramos harina de repostería
    3. 175 gramos azúcar
    4. 1 sobre levadura
    5. 200 ml aceite de oliva suave
    6. 5 huevos grandes
    7. Ralladura de un limón
    8. Zumo de un limón

  • Magdalenas Rellenas de Nata

    1. Huevos, 4 grandes
    2. Harina de repostería, 1/4 de kilo
    3. 1 cucharada Levadura,
    4. 150 gramos Nata montada,
    5. Mantequilla sin sal, 1/4 de kilo
    6. Dulce de leche (opcional)
    7. 1 poco Vainilla molida,
    8. Azúcar, 1/4 de kilo
    9. Azúcar glass para decorar

  • Champiñones rellenos de gambas

    1. Champiñones empanados:
    2. 12 champiñones grandes
    3. 200 g. gambas
    4. 1/2 cebolla
    5. 2 dientes ajo
    6. 150 g. hojas de espinacas
    7. 100 g. jamón ibérico
    8. 1 tarrina grande de queso crema
    9. Harina, huevo y pan rallado

  • Magdalenas rellenas de crema pas...

    1. Magdalenas:
    2. 200 gramos harina de repostería
    3. . 170 gr azúcar blanca
    4. Harina de repostería, 1/4 de kilo
    5. 200 gramos azúcar
    6. 175 gramos azúcar
    7. 1 cucharada Levadura,
    8. 2 cucharada sopera miel
    9. 1 sobre levadura
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