ikan tuna(tanpa kulit & tulang) • santan kental (dari 1 butir kelapa) • tepung tapioka • tepung terigu • telur (ambil putih'a saja) • bumbu kuah baso (mama suka) • daun seledri (iris-iris) • lada bubuk • ketumbar bubuk • bawang putih • bawang merah • Garam & penyedap (secukup'a)