Vanou Blue

φτερούγες κοτοπουλου (Στοιχίζουν περίπου 1,5 ευρώ το κιλό) • Ρίγανη • Θυμάρι • Πάπρικα • Αλάτι • σκόρδο πολτοποιημένο • γεμάτες κουταλιές μουστάρδα • πιπέρι

ψάρι • λάδι • λευκό κρασί • ώριμες τομάτες τριμμένες • σκόρδο ψιλοκομμένες • φρυγανιά • μαϊντανός • Αλάτι και πιπέρι

σαλιγκάρια • ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα • ώριμες ντομάτες τριμμένες • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Αλάτι- Πιπέρι

κοτολέτες από μικρό τρυφερό μοσχαρακι • βούτυρο ή φυτινη • κολοκυθάκια σε ροδελες • μελιτζάνες κομμένες σε φετάκια • πιπεριές κομμένες σε φετάκια • φρέσκα κρεμμυδάκια ή ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια • μέτριες τομάτες • λάδι • ΑΑλάτι-πιπερι-μαϊντανός (ψιλοκομμένος) • και Λαδόκολλα

μπουτάκι αρνιού κομμένο σε μερίδες • βούτυρο φρέσκο • λάδι • φρέσκα κρεμμυδάκια ή ένα μέτριο ξερό κρεμμύδι • λευκό κρασί • δυόσμο (αν είναι και φρέσκος ακόμη καλύτερα) • καπνιστή πάπρικα • Αλάτι- Πιπερι

Μοσχαράκι ψαχνό • πανσέτα • πορτοκάλι • κόκκινο κρασί • καρότα • κρεμμύδι με 2 γαρίφαλα • σκόρδο • Θυμάρι • Δάφνη • βούτυρο • αλεύρι • πελτέ •

πατάτες • κιμά μοσχαρίσιο • Αυγό • βουτυρο • μέτριο κρεμμύδι • γεμάτες αλεσμένη φρυγανιά • μέτρια ντομάτα τριμμένη • Ψιλοκομμένο μαϊντανό • ροκφόρ ή blue cheese ή κεφαλοτύρι ή regatto