Dapur DeLiyaH

daging sapi atau kambing, potong" sesuai selera • kelapa parut, ambil santan • bumbu halus: • lombok merah • kunyit • serai • lengkuas • ketumbar • merica • bawang merah • bawang putih • garam •

kenari, cincang halus • tepung kanji • kapulaga, tumbuk dan ayak • gula pasir • air • kayu manis

daging sapi, potong melebar atau dibuka yaa • air asam • ketumbar bubuk secukupnya • garam • gula pasir

Bahan A: • agar" putih dari swallow • SKM • gula pasir • mentega • air • Bahan B: • telur • gula pasir • vanili • garam • tepung maizena •

pare • asam jawa • santan kara (65ml) • air utk merebus • garam • bumbu halus: • bMerah • bPutih • kunyit • cabe merah • merica • ketumbar •

tepung kanji • kuning telur • gula halus • BP • mentega • pasta pandan

tepung terigu • tepung beras • mentega • brown sugar • kopi bubuk diencerkan dg 4 sdm air,, • disaring dan diambil airnya 2 sdm saja • (perasa pasta kopi jga bisa) • garam halus • coklat bubuk • dancow bubuk • telur • BP

ayam, potong" • bawang merah, iris" • bawang putih, cincang halus • bombay, potong 8 • wortel, potong bulat • kentang, potong 8 • tomat, potong kotak • paprika MKH, potong 8 • seledri, cincang • daun bawang, cincang • thyme bubuk • oregano bubuk •

Bahan kue: • kacang almond, dihaluskan • tepung terigu • tepung beras • gula halus • BP • garam halus • minyak goreng • Bahan oles: • kuning telur • susu cair • pewarna kuning telur

Bahan yg warna coklat: • terigu • gula merah, cairkan • santan • Bahan yg warna putih: • terigu • santan • garam

bunga pepaya, dibersihkan, direbus, ditiris • santan kara yg kecil • air • garam • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • lombok besar, buang biji • ketumbar bubuk • jintan bubuk • merica • minyak utk menumis

daging kambing, potong sesuai selera • air • serai digeprek • air asam jawa • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • lengkuas • cengkeh bubuk • pala bubuk • lada bubuk •

bunga pepaya • tomat secukupnya, cincang • bawang merah • bawang putih • merica • garam • minyak utk menumis • asam

daging sapi, potong kecil dan tipis • bawang putih, haluskan • merica putih bubuk • garam • jeruk nipis, ambil air nya • bay leaf • minyak zaitun • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang • minyak goreng, utk menumis • merica hitam bubuk • air •

terigu • fermipan • susu bubuk • mentega • air es

Daging kambing isi, • Babat kambing, • Jeroan kambing, • klo ditimbang seluruhnya • Bahan: • cuka • garam • gula sebagai penyedap • air • minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus • Bumbu halus: • bMerah •

ayam • kentang, belah 4, digoreng • jahe, haluskan • kayu manis • kecap asin • kecap manis • cuka • merica bubuk • cengkih bubuk • pala bubuk • bMerah • bPutih •

daging sapi • b. merah, cincang kasar • b. putih, cincang kasar • tomat merah, cincang kasar • b. bombay, belah 4 • paprika merah, potong kotak • cabai merah, potong serong • kentang, belah 4 • saos tomat • kecap manis • paprika bubuk • jeruk nipis, ambil air nya •