caparracatering

Era un plato muy popular y los restaurantes de comida china estaban por doquier; se pedía una ración de arroz frito y una ensalada de aguacates

1. 1 Paquete yuca congelada
2. 1 Taza aceite español
3. 1/2 taza vinagre
4. Al gusto sal y pimienta
5. 2 Cucharadas ajo molido
6. 1/2 Cebolla picada en rueditas
7. 1 Pimiento verde y uno rojo, en tiritas
8. 10 tiritas bacon tostadas y picadas en pedacitos

Es un plato típico de Puerto Rico, muy popular en la época de navidad, para acompañar con lechón asado, arroz con gandules y ensalada fresca, con tembleque y/o arroz con dulce de postre.

Plato Tradicional