carlos

pata muslos de pollo deshuesadas • salchicha parrillera • papás medianas • gruesas de zapallo coreano (cuello) • Algunas hojas de achicoria o radicheta • Ajo • Perejil • Jugo de limón • Aceite

Relleno: • pechuga de pollo grande • champiñones enteros • Queso cremoso o muzarella • ajo • Cebolla • Sal, pimienta, Aceite de oliva y salsa de Soja • Tortillas: • Harina 0000 • sal • grasa de cerdo o de vaca • Agua tibia

papas • huevos • cebolla chica o media grande • ajo • Perejil • orégano • pimentón • ají • Sal y pimienta • Aceite

harina 0000 • agua (el doble de harina) • sal • Morrón rojo • Cebolla mediana • cebollas de verdeo • puerro • Zanahoria • berenjena • queso mozzarella • huevo duro picado • Aceitunas negras •