Joaquín boffill

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Salsa JyJ (receta mía)

frutilla • Vino Don Pascual tanat • azúcar A 1/2 kg dependiendo del espesor de La salsa..
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Príncipe Humberto

Chantilly • Dulce de leche • Galletitas María • Merengue
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Alfajores

manteca • harina • fécula maíz • polvo de hornear (un poco más igual) • azúcar • yemas • esencia vainilla • ralladura limón • Chocolate cobertura • Nuez en trozos • Dulce de leche reportero (para relleno) • Coniac
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Torta o Torre agridulce

jamón • queso dambo • Lechuga • tomates • Mayonesa • Azúcar implacable( para quemar arriba • Pionono
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Salsa vitel tonne

Atún • Mayonesa • Savora • Cebolla • ajo • limón exprimido
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Lengua a la vinagreta

lengua • huevos • Vinagre de manzana • Aceite • Cebolla y Ají (a gusto) • Perejil
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Ravioles de calabaza y nuez

Relleno • Calabaza • Nuez • Queso dambo • Pimienta negra • Huevo harina
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Strogonoff

pechugas • Cebolla • Hongos • Crema doble • Arroz • Curry
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Colita de Cuadril rellena con papas y boniato al horno

colita cuadril • panceta en trozos • morrón rojo • Papas • boniato • cerveza o Cola-Cola

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