Leila

حالا که فصل گوجه‌سبز است(همون آلوچه 😉)، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌آش لذت ببریم.

کوفته قلقلی و کوفته تبریزی جز مشهورترین خوراک‌های کوفته در ایران هستند. اما کوفته برنجی با کشک در اصفهان از این کوفته‌ها هم مشهورتر و معروف‌تر است. غذا‌هایی که با کشک درست می‌شوند در استان اصفهان پرطرفدار هستند، از کالجوش و حلیم بادمجان اصفهانی گرفته تا آبگوشت کشک و …. در این میان علاوه بر قیمه ریزه اصفهانی که همان کوفته قلقلی خودمان است و کوفته سبزی اصفهانی اهالی این دیار به درست کردن انواع کوفته ساده و مجلسی هم علاقه زیادی دارند.کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی که یکی از غذا‌های سنتی اصفهانی است