carne picada pasada 2 veces • atados de acelga (solo las hojas) • cebollas grandes • ají verde • ají rojo • o 6 tomates perita frescos hervidos y picados • sal y pimienta • harina y huevo para pasar las albóndigas • aceite para saltear los vegetales y para freír las albóndigas • azúcar • acompañamiento------4 papas grandes
