Ayam kampung (berat 1,2 kg, daging lembut dan rasanya manis). Potong 14 bagian. • Cabe merah • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang Putih • Kemiri, di iris kecil-kecil , disangrai sampai kecoklatan, ditumbuk sampai halus • Kelapa, disangrai, ditumbuk sampai agak berminyak • Lengkuas, digeprek • Jahe • Ketumbar, disangrai , ditumbuk halus • Andaliman • Sereh (2 batang yang putihnya diiris kecil kecil, 1 batang digeprek) •
