Xavier Piqué Andreu

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema de coliflor, sardina ahumada, foie y manzana caramelizada

coliflor • patata monalisa • Aceite oliva • agua mineral • Sal y pimienta Blanca • sardina ahumada • foie micuit • manzanas golden • Azúcar • nuez de Mantequilla • tiernos de remolacha • remolacha •
- 40 min
- 4 raciones
Xavier Piqué Andreu

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Caballa marinada con ponzu y ajos tiernos

caballa pequeña • salsa soja • aceite oliva • azúcar moreno • Zumo de 1 limón • Zumo de 1 naranja • jengibre picado • ajo tierno a rodajitas • Semillas de sésamo
- 30 min
- 4 raciones

Xavier Piqué Andreu