Vianey Ramírez

Vianey Ramírez

@vianeyd
Oaxaca - México

Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-304

Más
13 Siguiendo 58 Seguidores

Recetas (38)

  • Mousse con glaseado espejo y jel...

  • Sorbet

    1. 270 g azúcar
    2. 225 ml agua
    3. 83 g glucosa
    4. 375 ml vino blanco dulce
    5. 1 pieza limón
    6. 2 piezas naranja
    7. 50 g uvas blancas

  • Glaseado espejo

    1. 150 g chocolate blanco
    2. 200 ml leche condensada
    3. 125 ml agua
    4. 10 g grenetina

  • Jelly de tejocote y guayaba

    1. 100 g pulpa de guayaba
    2. 100 g pulpa de tejocote
    3. 40 g azúcar
    4. 12 g grenetina

  • Mousse de piloncillo

    1. 250 ml crema Lyncott
    2. 250 ml leche
    3. 24 g canela en raja
    4. 200 g piloncillo rallado
    5. 120 g yemas
    6. 20 g grenetina
    7. 400 ml crema Lyncott

  • Bombones de chocolate rellenos d...

  • Galletas Pastisetas

  • Macarrons rellenos de queso Phil...

  • Panna cotta de chocolate con cou...

  • Suspiros de merengue

Ver todas las recetas