معصومه

فلفل دلمه • گوشت چرخ کرده • کشک • بادمجان • سیر • پیاز • فلفل، نمک، زردچوبه، نعنا

ران مرغ پوست گرفته شده • پیاز متوسط • آب • پودر زیره وجوز هندی • نمک و زردچوبه به میزان لازم • آبلیمو • سیب زمینی حلقه شده دو عدد بزرگ • ادویه کاری • چیپس کچاپ • قارچ ورقه ای پنج عدد بزرگ • روغن به میزان لازم • برنج •

گوشت گوساله خالص • عـدد پیاز متوسط • فلفل دلمه متوسط • چوب دارچین • رب گوجه فرنـگی • قاشـق غذاخوری رب انار ملس • آب به مقدار لازم • نمک، زردچوبه، به مقدار لازم • جوز هندی و زیره پودر شده: یک قاشق مربا خورین • خلال بادام • خلال پسته • پیاز خلال شده •