♡エル・カンターレ♡

簡単で本格的な味です。このレシピの生い立ちマツコの知らない世界で昔紹介されてました。それ以来、何度も作ってます。ダイエットのため、お肉に野菜を加えました。

食物繊維たっぷりで低糖質。健康的に痩せます。キノコを低温調理＆メイラード反応で、冷凍しても美味しい炊き込みご飯です。このレシピの生い立ち安くて栄養満点のキノコは毎日食べるようにしています。炊き込みご飯も好きなのですが、きのこを大量に入れると水分で味が薄くなりがちでした。あらかじめしっかり炒めて水分を飛ばす一手間で美味しい炊き込みご飯になりました。

オートミールにきな粉とシナモンを効かせたグラノーラです。このレシピの生い立ちナッツは酸化しちゃうし、ドライフルーツもお高いので、、、手作りは諦めていました。試しに家にあるものだけで作ってみたら、完全に美味しかったです。

２５０円の鯛のアラだけで鯛めしと鯛茶漬けができます。手間はかかるけど、豪華な気分が味わえる一品です。このレシピの生い立ち鯛めしの多くは、鯛一匹と一緒に炊きますが、アラだけでも十分身があり、美味しかったので、この方法に落ち着きました。

七味・ホワショウで香り豊かなラー油です。乾燥したものしか使用していないので、日持ちします。このレシピの生い立ち吉野家でもらった七味が溜まっていたので、何かに使えないかと考え、ラー油にしてみました。

エビの殻で出汁をとるので、香りが豊ですこのレシピの生い立ちエビの殻で出汁をとることにハマっています。エビはいつもガーリックシュリンプにしますが、今日はエビカレーにしてと主人からのリクエストで、カレーにしてみました。