簡単！激ウマ！しっかり味の鯖の竜田揚げ
ナウちゃん @cook_40070449
つくれぽ1200件感謝です！
生姜と大蒜の利いた醤油ベースのしっかり味の「鯖の竜田揚げ」のレシピです！
このレシピの生い立ち
数年前に釣りに行った友人から、鯖と一緒にこのレシピを頂きました。以来、我が家では鯖の竜田揚げといったらこのレシピです。
お酒のおつまみにも最適です＾＾ｖ
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- 1
下ごしらえ
・●印の調味料を混ぜ合わせる。
・鯖を一口大に切る（4～5等分） -
- 2
味付け
ビニール袋に鯖と●印の調味料を入れて、冷蔵庫で2～3時間置いて味を付ける。
-
- 3
片栗粉をまぶす
鯖の全面に片栗粉をまぶす。
-
- 4
油で揚げる
鯖を170℃の油で、きつね色にカリッと揚げる。
-
- 5
盛り付け
お皿に盛り付けて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
・生姜とにんにくで魚の臭みを消しています。にんにくの苦手な方は、にんにく無しでも、美味しく頂けます。
・我が家だけだと思うのですが、食べる時に骨が邪魔なので、下ごしらえの際に、全ての骨を抜いています＾＾；；
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