Recetas (25)
- مضت سنين وانا اجرب طرق عديدة في محاولة تنظيف الدجاج واعطاءه رائحة زكية في الطبيخ .فهناك مواد عديدة استخدمها الناس لازالة الروائح الكريهة منها الملح والخل والدقيق والليمون الحامض ونقعه في الثوم وااللبن الزبادي و..و..الخلقد قمت بابتكار طريقة جربتها بنفسي عدة مرات قبل ان اقوم بتنزيلها على صفحتي حتى تأكدت بانها جاهزةارجو ان تحاولوا معي تجريبها ربما نخلص بنتيجة جيدة مع العلم ان انواع الدجاج ومصادره وتغذيته لها اهمية كبيرة في قوة رائحته او ضعفها واذا جربتم طريقتي ارجو اضافة تعليق سلبي او ايجابي حتى نتعلم من اخطاءنا جميعا ونحاول نشر ما هو مفيد
-
-
- كيلو حبوب حمص جافة يضاف لها ملعقة كبيرة كربونات الصودا تنقع بقدر ماء فاتر لمدة اقلها 12 ساعة
- مقادير الخلطة :
- 4 فصوص ثوم متوسطة ومهروسة جيدا
- قليل سمسم لإعطاء قرص الفلافل نكهة مميزة
- ملعقتين كزبرة جافة مقدار
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة ملح بحسب الرغبة
- قليل ماء لعجن الحمص
- 2 كوب زيت للقلي
-
