ام محمد

بصله مقطعة صغير • ثوم • طماطم مفرومين • معجون طماطم • بهارات مشكلة • ملح حسب الرغبة • لحم مفروم او حسب عدد الاشخاص يفضل لحم غنم طازج • فلفل اسود مطحون • قرفة مطحونة • ارز بسمتي منقوع لمدة نص ساعة • شعيرية تقريبا • فلفل رومي •

لحم غنم مقطع صغار • بصلة كبيرة مقطعة صغير • زيت نباتي • طماطم طازج مفروم • ثوم مفرومين • معجون طماطم • فلفل اخضر حار حسب الرغبة • بطاطس مقشرة ومقطعة • كوسه مقطعة • جزر مقطع حسب الرغبة • باذنجان مقطعة • قرع امريكي حلو نص حبة مقطعة او حبة صغيرة •

طحين بر • ماء مملح حسب الرغبة • سمن بري • تمر للزينة

باذنجان مقطع دواير ومقلي • بطاطس مقطع حلقات ومقلي • بصل مفرومين ناعم • طماطم • توم حسب الرغبه • حمص مسلوق مسبقا • فلفل اسود • ملعقه كمون • ماء مغلي • ملح حسب الرغبة • مرقة الدجاج حسب الرغبة

جريش • بصل • رز مصري • لبن • ملح • كمون وفلفل • ولتزيين الوجه • بصلات • ليمون اسود مطحونه بعد ازالة البزور منها • ملح وبهار مشكل

طحين • ملح • زيت • لحم مفروم يفضل ضأن • بصلتين مفرومة • فلفل اسود مطحون ملعقة تقريبا • ملح للحشو

كوسا مقوره • لحمه مفرومة ومعصجه ببصل وتوم وبهارات • لبن كامل الدسم • نشاء