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蕃茄 1顆 （切片） • 蛋 • 蔥 1根 （蔥白、蔥綠） • 水餃 • 水 • 九層塔葉（隨個人喜好） • 鹽 • 白胡椒粉 • 香油 • 高鮮味精 極少量（可不放）

蝦仁 150克（約18隻） • 紅蘿蔔 • 西洋芹 • 蔥、薑、蒜末 各ㄧ大匙 • 鹽 • 酒 • 日本太白粉（馬鈴薯澱粉）1/2茶匙 • 豆瓣醬 • 鹽 • 糖 • 醬油 • 米酒 •