Dapur Dia'z

nangka muda • santan dari kelapa secukupnya • bumbu halus: • bawang merah lokal • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk/ 1sdm ketumbar utuh • bumbu cempung: • daun salam • lengkuas • serai • daun jeruk •

udang, • bumbu rendam: • jeruk nipis • bawang putih cincang halus • jahe geprek • lapisan A: • terigu protein tinggi • kaldu jamur bubuk • lapisan B: • air es • lapisan C: • terigu protein tinggi •

belut goreng kering • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit merah yang tua • kaldu jamur bubuk • garam • gula pasir lembut • daun jeruk, iris lembut • minyak untuk menumis

kepiting • bawang bombay • bumbu rebus : • laos • daun salam • jahe,geprek • garam halus • bumbu halus : • cabe keriting, rebus • cabe rawit tua, rebus • tomat merah, rebus • bawang merah, rebus •