Cuci bersih kepiting, sikat bersihkan dari lumpur

Rebus kepiting bersama bumbu rebus, kurang lebih 30 menit,,geprek bagian cangkang dan capit,, minimal sampai retak retak,, sisihkan,

Uleg atau blender semua bumbu halus, sisihkan

Di wajan yang lain, panaskan minyak goreng agak banyak, api kecil saja

Tumis bawang bombay hingga layu dan matang berbau harum

Masuk kan bumbu halus, aduk perlahan sampai meletup dan berbau harum

Masukkan air bekas rebusan kepiting atau air hangat biasa (jika pakai kaldu jamur), sampai kira kira bisa melumuri semua bagian keping ketika sudah masuk wajan

Masukkan bumbu cemplung satu persatu dengan tetap terus diaduk

Test rasa, pedas, manis, asam sesuai selera

Masukkan jagung manis, aduk aduk sampai tertutup semua dgn saos

Masukkan kepiting, aduk sampai seluruh permukaan tertutupi saos,,

Aduk terus sampai kuah menyusut dan mengental,

Angkat, hidangkan