رز مصري • لحمة خاروف مفرومة ناعمة(الكمية حسب الرغبة) • سمنة أو زيت نباتي • بهار مشكل، معلقة صغيرة فلفل أسود، معلقة ملح • بندورة متوسطة مبروشة • ثوم للحشوة مقطع ناعم • ثوم • لحمة قطع كبيرة أو قطع من الدجاج (حسب الرغبة) والكمية حسب الرغبة • ملح الليمون أو 2 حبة ليمون (عصير) • ورق عنب مغسول جيدا