Recetas (4)
-
- 250 γρ. άπαχο κιμά μοσχαρίσιο
- 1 μικρό κολοκύθι
- 1 μικρό καρότο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 μικρή ντομάτα
- 1 κ.σ. ξερό μαϊντανό ή λίγο παραπάνω φρέσκο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
- 1/2-1 κ.γ. μπαχαρικό της αρεσκείας σας
- αλάτι προαιρετικά
-
-
- 1 μικρό χταπόδι ελαφρώς βρασμένο και ψιλοκομμένο (καθαρισμένο να ζυγίζει περίπου 600-700 γρ.)
- 1 μικρό φλιτζανάκι (του καφέ) κουκουνάρι (προαιρετικά)
- 4 ντομάτες ώριμες μετρίου μεγέθους
- 4 μέτριες μακρουλές μελιτζάνες
- 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα
- 1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
- 3 (μέτριες) πολύ ώριμες ντομάτες τριμμένες
- 1 κ.γ. ζάχαρη
-