Venezolana de Corazón
Recetas (11)
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- Para la masa de arranque
- 250 g harina de fuerza
- 8 g levadura de panadería instantánea (25 g de levadura fresca)
- 200 ml agua
- Para la masa
- 8 g levadura de panadería instantánea (25 g de levadura fresca)
- 500 g harina de fuerza
- 150 g azúcar
- 200 g mantequilla
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- 1 3/4 Tazas agua
- 3/4 Tazas azúcar
- 6 Huevos
- 1 toque ron
- 10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo
- 1 Cucharadita vainilla
- 1 cucharada mantequilla derretida
- Para el Caramelo:
- 1 1/2 taza azúcar
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- 100 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 g azúcar glas
- 3 claras de huevo (tamaño L)
- 100 g harina de repostería
- 1 cucharadita esencia de vainilla
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- 800 g calabaza
- 500 g zanahorias tiernas
- perifollo
- 3 cuch. aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca molida
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