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 José Godoy

José Godoy

@yusepe23
Resistencia Chaco
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practicante de las buenas costumbres me gusta la cocina cacera y la repostería

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    Fiambre casero

    pechuga de pollo • morrón rojo • aceitunas rellenas (opcional) • Ajo molido, provenzal, orégano, pimienta, pimentón (paprika) sal
    • 2 hs
    • 6 raciones
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    Pechuga de pollo al provenzal.con ruza de lenteja

    pechuga de pollo (suprema) • lenteja • papa • remolacha • huevos • Mayonesa • Provenzal.pimienta.sal
    • 3 raciones
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    Filetes de merluza salsa al verdeo

    filete de merluza • papá medianas 400 gr aprox • zanahorias medianas • masó de cebollitas de verdeo 400 gr aproximado • Cebolla mediana • crema de leche • queso cremoso • Queso rallado
    • 1hs 45 minutos
    • 3 raciones
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    Pan de harina integral y avena

    harina integral • harina común • sopera de avena cualquier tipo • aceite si es de oliva mejor • levadura • agua tibia aproximado • Azúcar una cucharita sal 10 gr o A gusto
    • 1h 30 minutos
    • 3 raciones
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    Tortas fritas

    Harina • grasa de cerdo • Sal • Agua
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      Desayuno liviano

      Fruta de estación • banana • naranja • mangos • Jugo de limón • jengibre • agua • huevos como guste yo los hice a la plancha • lechuga • tomate mediano
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        Zapallo relleno de verdura

        Zapallo • Espinacas • morrones verdes • morrones rojo. • morrones amarillos • cebolla • Zanahoria • Cebolla verdeo • Perejil • Condimento a gusto • Queso cremoso • Sal •
        • 1h20m
        • 6 raciones
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        Escabeche de cuero de cerdo

        cuero de cerdo • vinagre • Zanahoria • Cebolla • Condimento a gusto • Aceite cantidad necesaria
        • 5 hs
        • 4 raciones
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        Canelones de verdura y carne picada

        Para los panqueques • harina leudante o 0000 • huevos • leche • sal • nuez moscada • Si van a usar la 0000 le agregan una Chicharita de Maizena • Para e relleno un maso de acelga y un maso de espinaca • Queso crema.muzzarela.o cremoso • Para el mejunge de la picada • picada especial para que no tenga mucha grasa • cebolla •
        • 2 hs
        • 5 personas
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        Bizcocho de avena y banana

        huevo • avena • bananas • Edulcorante • bicarbonato
        • 1 hs
        • 5 raciones
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        Pan estilo bizcochuelo

        harina común • harina integral • curas de aceite • mlt de leche yo usé en polvo • levadura • Sal • azúcar
        • 1 hs 20 minutos
        • 8 raciones
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        Empanada de pollo con masa de pascualina

        carne pollo • cebolla • morrón verde • morrón rojo • zanahoria chica • ajo • Cebollita de verdeo • Condimento a gusto • Pasas de uvas • masas para pascualina • huevos 2 para el mejunge 1 para pintar la masa
        • 1hs 45 minutos
        • 3 raciones
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        Donas con harina para pizza y leudante

        harina para pizza • harina leudante • aceite • huevo • leche • Esencia de vainilla • Azúcar
        • 45 minutos
        • 3 raciones
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        Bizcochuelo de harina común 000 con chips de chocolate

        harina común 000 • huevos • azúcar • te de bicarbonato. o polvo de hornear • sopera de aceite • Leche cantidad necesarias • Esencia de vainilla y chips de chocolates
        • 30 minuto
        • 3 raciones
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        Pollo al horno con papa

        pollo entero • papa • ravioles de verdura • repollo 500 gr aproximado • tomare
        • 1hs45 minutos
        • 6 porciones
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        Churros de harina leudante

        harina leudante • taza de agua • taza de leche • huevo • azúcar • Esencia de vainilla
        • 1 hs
        • 3 raciones
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        Asado a la parrilla

        corte americano de cerdo • chorizo • corte americano vacuno • corazón vacuno • A gusto Ajo • A gusto limón • A gusto provenzal • A gusto chimichurri • A gusto hiervas
        • 1h 30 aproximad
        • 4 raciones
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        Fideos casero con estofado

        harina 0000 • huevos • yemas • sal • putita de cuchara de cúrcuma • aceite • Y deje las claras por si a la masa le falta humedad • Esos ingredientes para los fideos • Para el estofado • Uso carne con hueso porque tiene más sabor • paletita • cebollas medianas •
        • 2hs
        • 6 raciones
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        Buñuelos de harina común

        Harina • Azúcar • Huevos • Esencia de vainilla • Polvo de hornear • Aceite
        • 30 mto
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        #Panaderiaencasa Pan casero con chicharrón

        harina común • levadura • chicharrón • grasa de cerdo o vacuno • aproximado de sal • mlt de agua tibia • azúcar
        • 6 raciones
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