Bingka Ambon ekonomis

Susanti
Susanti @susanti_rozaq
Gresik

Bismillah..

Source: @yanthiaguez (IG)

Alhamdulillah meski takaran menurut saya sendiri tak kira2 (tetep masih nyontek steep2nya) tp hasilnya ga mengecewakan

Hasilnya lumayan ada sarang2nya...

Berhasil (menurut saya) 👏👏👏

Bingka Ambon ekonomis

34 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..

Source: @yanthiaguez (IG)

Alhamdulillah meski takaran menurut saya sendiri tak kira2 (tetep masih nyontek steep2nya) tp hasilnya ga mengecewakan

Hasilnya lumayan ada sarang2nya...

Berhasil (menurut saya) 👏👏👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan kering:
  2. 75 grtepung tapioka
  3. 60 grtepung terigu
  4. 75 grgula pasir
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 2 butirtelur (kocok lepas)
  7. 1 sdmmentega (cairkan)
  8. Rebusan santan:
  9. 40 mlsantan
  10. 150 mlair
  11. 1 btgserai
  12. 2 lmbrdaun jeruk
  13. 4 lembardaun pandan (ukuran kecil2)
  14. Pewarna kuning telur/bubuk kunyit secukupny
  15. Adonan Biang:
  16. 50 grair hangat
  17. 5 grgula
  18. 5 grragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan adonan biang, aduk rata dan diamkan sampai muncul busa (kira2 15menit)

  2. 2

    Rebus santan bersama air, serai, daun jeruk, daun pandan dan bubuk kunyit/pewarna makanan sampai mendidih kemudian dinginkan

  3. 3

    Campurkan adonan kering tambahkan rebusan santan (1/2 dulu) dan adonan biang. Aduk menggunakan whisk sampai gula larut

  4. 4

    Setelah rata masukkan sisa rebusan santan dan telur (yang sudah dikocok)

  5. 5

    Terakhir masukkan mentega cair, aduk hingga rata

  6. 6

    Diamkan selama -/+ 1 jam

  7. 7

    Panaskan cetakan kue (/bisa pakai teflon). Tunggu sampai benar2 panas (gunakan api kecil) alasi bagian bawah cetakan menggunakan seng agar tidak midah gosong

  8. 8

    Setelah panas masukkan adonan sampai 3/4 penuh, tunggu sampai keluar gelembung2 pasa adonan baru tutup cetakan

  9. 9

    Tunggu sampai kue matang, bisa cek pakai sendok untuk melihat bagian bawah kue.

  10. 10

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susanti
Susanti @susanti_rozaq
pada
Gresik
Saya berkarir di rumah,, jabatan "istri dan bunda dr anak saya 😄",, meski belum pandai tp saya suka masak2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa