A rizst kétszer átmossuk, majd egy fél órára beáztatjuk. Közben a csirkecombokat megtisztítjuk és lesózzuk, szintén egy fél órára.

Az idő leteltével a csirkecombokat leöblítjük, majd 2 evőkanál olajon/zsiradékon fehéredésig pirítjuk. Ha a hús kifehéredett rátesszük a fűszereket (ha kell még lehet sózni ilyenkor), alaposan elkeverjük, majd felöntjük a víz felével és fedő alatt forrásig rotyogtatjuk. Ha felforrt lezárjuk alatta a lángot.

A rizst leszűrjük, majd egy evőkanál olajon/zsiradékon megfuttatjuk, míg a szemek átlátszóvá kezdenek válni, ekkor 2-3 percre lefedjük, majd az idő elteltével a maradék vizet és a csirke alól a lét ráöntjük és felforraljuk, majd ha felforrt lezárjuk.

Egy tepsibe beleöntjük a rizst, elegyengetjük, a tetejére tesszük a csirkecombokat, majd a tepsit lefóliázzuk és 180 C fokon előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 25-30 perc múlva ha már a hús átsült és a rizs is puha a fóliát levéve 5-10 percet sütjük még, hogy a combok bőre szépen megpirulhasson. Ilyenkor érdemes még egy kevés vizet önteni a rizsre, hogy nehogy megkeményedjen a teteje. Ha szép piros már lezárjuk és hagyjuk egy tíz percet pihenni, majd lehet tálalni. Jó étvágyat kívánok!