Bumbu ikan bakar manis pedas

Diana Iftira
Diana Iftira @2012d2012
Situbondo

Baru menyempatkan diri berbagi resep di cookpad, selama ini hanya menyimak saja, kali ini saya menulis resep yang cocok dilidah keluarga saya...

Bumbu ikan bakar manis pedas

16 orang berencana membuat resep ini

Baru menyempatkan diri berbagi resep di cookpad, selama ini hanya menyimak saja, kali ini saya menulis resep yang cocok dilidah keluarga saya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan (ikan apa aja menurut selera)
  2. Bumbu halus :
  3. 3-4 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 6 buahcabe rawit (menurut selera)
  6. 8 buahcabe merah
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 cmkunyit, dibakar
  9. 3 butirkemiri, disangrai
  10. 100-150 mlminyak goreng, untuk blender bumbu halus
  11. Tambahan untuk bumbu halus :
  12. 1/4 sdtkaldu bubuk
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. Secukupnyagula dan garam
  15. 1 sdmair jeruk nipis/ asam jawa
  16. 5 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 10-15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan

  2. 2

    Masak bumbu halus dengan api sedang lalu masukkan kaldu bubuk, merica, air jeruk nipis, kecap manis, gula dan garam. Aduk-aduk hingga gula dan garam larut, angkat lalu sisihkan, diamkan hingga dingin. Dibawah ini gambar bumbu-bumbub yg dihaluskan memakai blender.

  3. 3

    Oles ikan dengan bumbu, dioles tipis saja lalu bakar setengah matang, ulangi oles dwngan bumbu lagi hingga 3 kali sampai ikan matang dan bumbu meresap (saya bakar dengan arang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Iftira
Diana Iftira @2012d2012
pada
Situbondo

Komentar

Resep Serupa