Tortilla francesa rellena de espinacas

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Igual que la hoy la rellenamos de espinacas, mañana podemos hacerlo de jamón con queso, pimientos, o mil cosas ...

De momento os dejo con ésta y me decís qué os parece la idea.

☺😌

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Ingredientes

15 minutos
Para 1 tortilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén con AOVE, rehogar las espinacas.

  2. 2

    Ahora agregar los tomates cherry cortados por la mitad junto la mozzarella hecha en trozos. Cocinar a fuego bajo hasta que se deshaga un poco el queso y apartar en en un plato.

  3. 3

    En la misma sartén agregamos los 2 huevos previamente batidos y con sal, junto AOVE (para que no se pegue). Hacemos la tortilla francesa.

  4. 4

    Cuando ya esté, ponemos encima las espinacas, mozzarella y tomates cherrys. Sazonamos y agregamos ajo y albahaca.

  5. 5

    Poco a poco vamos cerrando la tortilla de un lado y de otro (sin sacar de la sartén). Ahora con cuidado la sacamos. Si se nos rompe siempre podremos tapar los huecos....🙈

  6. 6

    Servir calentita. Por dentro queda así...

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Comentarios (12)

Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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